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达州安仁乡安仁柚:积极准备迎接八方客人

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发表于 2016-11-25 14:21:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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11月 14日上午,记者行走在安仁乡田边地头,随处可见沉甸甸的柚果把枝丫都压弯了,十分诱人。农户们的脸上挂满了丰收的喜悦,积极准备迎接八方客人。

美丽传说

    安仁乡安仁柚,是川东唯一一个具有较大种植规模的地方性柚类良种,得名于种植规模最大的达川区安仁乡的名字,是达川区的独特自然资源。安仁乡四面环山,日照充足,雨量充沛,境内山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土,有机质含量丰富,特别适合安仁柚生长。安仁柚具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点,驰名省内外。
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“安仁乡栽种安仁柚子的历史已经有300多年了。”五通庙村的周贤康告诉记者,目前该乡栽种安仁柚约5200亩,有柚子树近26万株。

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该乡最初引进柚子树还有一段美丽的神话。据乐山寺村83岁的谭顺忠介绍,300多年前,该乡严马庙村的一个年轻人与三峡夔门的一个女子互生爱慕,并结了婚。而女子的陪嫁品就是一棵结果丰硕的柚子树。女子在安仁生儿育女,果树也在这片肥沃的土地上生根开花……

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今年安仁柚甜过往年

在安仁乡安仁柚母本园区,82岁的石思清正在自己的柚子林里查看今年的柚子。看到我们到来,他热情招呼我们,并用自制的一个竹竿,上头有一个网兜,兜住柚子,用力一扯,柚子便落入兜中,随后便拿出来请我们品尝。我们拿了一个柚子用小刀切开柚子皮,淡淡的柚香溢进鼻腔。扯去海绵状的外皮,圆乎乎的果肉便裸露了出来,用手一掰,柚子那弯月牙儿似的肉瓣便分开了,鱼肉色的果肉晶莹剔透,吃一口,清甜可口。

“今年的柚子品质好,很甜。”石思清对记者说,今年的雨水少,安仁柚的个头虽然不如往年,但是产量却有所增加,而且甜度比往年高。

“这个刚摘下来的柚子还不算最甜,安仁柚什么时候采摘很讲究,柚皮要呈黄色,表示甜度已经达到了,闻一闻可以闻到柚皮的毛孔里发出淡淡的柚香,这个时候采摘最好。如果太香了就有可能已经生长过头了,这样的柚子不适合储存,必须马上吃。”石思清说。

“目前在安仁柚母本园区100年树龄的柚子树有105棵,有一棵树龄达到220年的柚子树,是安仁的柚子树王。”他告诉记者。安仁柚种植全部使用有机肥和沼气渣肥料,今年由于阳光充足,据测试,今年的安仁柚比往年甜。

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过年都可以吃到安仁柚

“安仁柚之所以有这么大的名气,主要是它与其他产地的柚子相比,具有得天独厚的优势。”五通庙村的石楚权告诉我们,安仁柚具有口感好、水分足、甜度高、果香味浓、纤维少等特点,特别是耐储存是其他产地的柚子不可比拟的。

很多吃过安仁柚的人发现,安仁柚是越储存越好吃,即使是皮皱了,但里面的果肉一点也不干,反而口感更甜脆。不像很多其他产地的柚子储存一段时间,里面的果肉也跟着干了。“这主要是归功于安仁柚柚皮的毛孔,它不仅会呼吸,还是天然的保鲜剂,可以抗氧化、防虫。”他说。

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已经68岁的石楚权告诉记者,安仁柚采摘后,只要柚皮不被刺破,并将柚子蒂朝下,就可以在阴凉干爽的环境里敞开式储存,可以保存到过年吃。到时口感最佳,甜度也最高。

值得一提的是,许多水果含有糖分,糖尿病人只能敬而远之。而安仁柚的柚肉不但含有维生素C、B、P和叶酸以及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质,还含有一种类似胰岛素的成分,是糖尿病患者的理想食品。

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成为农民的“黄金果”

因为安仁独特的土壤环境,安仁柚较其他地方的柚子水分更足,营养更为丰富,而其润肺止痰的神奇功效更是安仁柚子的“必杀绝技”。很快,安仁柚子便在整个川东北地区唱响了名气,在上世纪80年代更是达到了巅峰。

“那个时候安仁柚子只有在过年时招待客人才舍得拿出来吃。”达城市民高先生至今仍记得当初安仁柚子的珍贵。那时,安仁柚子是过年时相互馈赠的最好礼品,价格是其它柚子的几倍,但城区的许多市民仍开车蜂拥至安仁当地购买。“种上几颗柚子树,胜过养头大肥猪”,更是安仁柚子辉煌时的真实写照。

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然而,斗转星移,安仁柚子逐渐失去了其在达城水果市场柚子的主导地位,市场份额逐年下跌。对于造成安仁柚子这种现状的原因,安仁乡党委书记赵四方总结出了以下四点原因:一、提前采摘。当地村民有的为了个人利益,在柚子口感不佳、尚未完全成熟时便提前采摘,严重影响了安仁柚在消费者心目中的形象。二、假冒伪劣产品冲击市场。近年来,一些不法商贩瞅准安仁柚子紧俏的商机,前往与安仁紧邻的地方大肆收购,冒充安仁柚子出售,对安仁柚子的口碑造成了巨大的伤害。三、外出务工人员增多。随着安仁乡外出务工人员的增多,农村劳动力的减少,对安仁柚子的栽植、管理、售卖造成了很大影响,导致该乡很多柚子烂在家中,甚至烂在树上。四、市场上的水果更新换代快,消费者已经不再满足单一的品种选择。

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安仁乡党委副书记、乡长郑勇说,近几年,达川区农业局和安仁乡党委、政府积极加大对安仁柚栽培投入,对安仁柚进行提纯选优,高接换种,建立了母本园350亩,繁育安仁柚优系种苗80余万株,以安仁乡为中心,带动麻柳、檀木、大滩等乡镇发展安仁柚10000亩。预计今年达川区安仁乡柚子产量800多万斤,年产值可达960多万元,能为果农户平增收近万元。

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据达州市春茵农业有限公司负责人谢富恒介绍,“为了让安仁柚走出去,让更多的人了解安仁柚,公司从2015年1月开始进入安仁乡,在安仁乡五通庙、米坊村、乐山寺村投资500余万元,建立育苗基地500亩。主要培育优质柚苗,并指导柚农科学种植柚子。公司采取合作社投资、农户投劳、土地流转,统管、统销的合作模式,并指导农户采用套袋栽培技术,进一步提高了安仁柚的品质。”


安仁乡许多村民说,随着安仁乡村村通车后,外面的客商进得来了,安仁柚卖得欢了。

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如今,安仁柚度过低迷,重新走向辉煌!外出务工人员纷纷返家,全心经营安仁柚,让安仁柚真正成为“黄金果”。



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发表于 2016-12-27 09:07:47 | 显示全部楼层
安仁柚子不错,有润肺,养颜等功效,口感一流。
发表于 2017-2-3 09:31:26 | 显示全部楼层
吃过,确实口味独特。不亏为安仁一绝。
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